Джинджифилът е коренът, на който истински се възхищаваме. Да бъдеш използван за лекарство, подправка за месо, добавка към сладкиши, за чай, бонбони и като маска за лице – това заслужава уважение.

Такъв е джинджифилът – малко лютив, много полезен, любимq когато е захаросан и дилема, когато не знаем как да се съхранява.

Е, вече знаем. И бързаме да ви кажем, защото скоро настъпва джинджифиловото време – ще го бъркаме с мед против настинка и ще го слагаме в коледни джинджифилови сладки.

Снимка: ThinkStock

Не е трудно, четете нататък:

Пресен джинджифил е най-добре да се съхранява в хартиен плик на тъмно и хладно място. Хладилникът може да му дойде малко по-студен, но ако нямате подходящ шкаф, и в хладилника става - в контейнерите за зеленчуци.

След като го измиете и подсушите, можете да настъргвате необходимото количество и останалата част от корена да прибирате в плика.

Ако няма да го ползвате дълго, можете да го обелите и да го сложите без да го режете в съд с капак и да го приберете във фризера.